Romige snijbonen met spek en zilveruitjes

Een lekkere variant op de traditioneel gekookte snijboon.

Ingredienten

1 zakje snijbonen (400 gram)
100 ml (kook-)room
125 gram spekreepjes
2 eetlepels zilveruitjes
zout, (versgemalen) nootmuskaat

Bereiden

Was de sperciebonen, snijdt te eindjes eraf en snijdt de bonen in stukjes van 1,5 cm. Voeg een weinig zout to en kook de snijbonen tot ze beetgaar zijn.

Bak ondertussen de spekjes in een koekenpan met anti-aanbaklaag to ze licht knapperig zijn.
Giet de sperciebonen af, meng met de room, de spekjes (zonder uitlekvet) en de zilveruitjes en bestrooi met de nootmuskaat. Laat nog even doorwarmen.

Laatst aangepast op woensdag, 22 juni 2016 15:08
Getagged onder